2019/08/01 夏休みのお知らせ

日頃は弊店をご利用賜りまして誠に有難うございます。

8月19日(月)から23日(金)迄の5日間、夏休みをさせて頂きます。

何かとご不便をお掛けしますが何卒宜しくお願いいたします。

24日(土)より平常通りの営業になります。

広告

2019/08/01 8月のフェア”スマトラ マンデリン ポルン アルフィナー”です

商品名 : スマトラ マンデリン リントン ポルン アルフィナー 中煎り

代表者 : アルフィナー・ルンバンガオル氏
生産者 : 約250人からなる小規模農家
エリア : 北スマトラ州リントン ドロックサングル ポルン地区
プロセス: スマトラ式
乾燥  : 天日乾燥
品種  : アテン/ティムティム
標高  : 11,400m~1,500m

暑い夏を香りと甘味、ホットコーヒーやアイスコーヒーで楽しめます

 

2019/07/12 季節のコーヒー”サマーブレンド”発売

今年の東京は梅雨寒で気温が低い状況が続いていますが、この陽気を吹き飛ばす明るく爽やかな味わいと豊かな香りをテーマにブレンドを創作しました。遅くなりましたが「サマーブレンド」本日より発売いたします。

シトラスやバニラ、ダークチョコ、ローズ等の風味と口いっぱいに広がる芳醇な香りと甘味の余韻があります。

是非、味わって戴ければと存じます。

2019/05/29 ブラジル サントゥアリオ・スル農園 スダン・ルメ種 新発売

ブラジルの希少性の品種、スダン・ルメ種を発売致します。昨年11月にcarmo coffee社長のルイスさんがご来店頂き、その時少しのサンプルを試飲した時の素晴らしい印象が忘れられず購入しました。皆様に是非味わって戴ければブラジルのコーヒー価値も上がるかなと思います。

ブラジル サントゥアリオ・スル農園 基本情報

Carmo Coffee社 ルイス社長
生産地:ブラジル ミナスジェライス州南東部 カルモ・デ・ミナス地区
標高 :1,380m~1,430m
品種 :スダン・ルメ種

カルモ・デ・ミナス地域は高品質コーヒーを生産されています。当農園は標高1,400mに位置します。30を超える品種の栽培をするなどブラジルの伝統的な生産方法とは一線を画した最先端の生産手法が取り入れられています。
当農園はコロンビア人農園主カミロ氏、Carmo Coffeeの社長ルイス氏とその家族により運営されています。カミロ氏が所有するコロンビアのサントゥアリオ農園に習ってサントゥアリオ・スル農園と名付けられました。

スダン・ルメ種は1942年ににエチオピアとの国境付近、南スーダンのボマ高原で自生するのが発見された品種です。生産量が極めて少なく、希少性の高い品種として近年人気が高くなっています。日本への輸入数量は1箱30kg入が14箱です。
味覚はフローラル、マスクメロン、蜜りんご、キャンディ、プラム、シトラス、ピーチ、パイナップル、チェリー等素晴らしいフレーバーと甘味が濃く、いつまでも口の中に広がる余韻があります。

同時にエチオピア ゲシャビレッジ ウォッシュドとナチュラルも発売致します。

お得な3点セット
・ブラジル サントゥアリオ・スル農園 スダン・ルメ種・・・100g
・エチオピア ゲシャビレッジ ウォッシュド精製・・・・・・100g
・エチオピア ゲシャビレッジ ナチュラル精製・・・・・・・100g

2018/12/01 ブラジル カルモデミナス地区 セルトン農園 新発売

この度、Carmo  Coffee社代表のルイス氏が弊店にご来店頂きまして、カルモ地区の素晴らしいコーヒーをご紹介して頂きました。

今回、ブラジルカップオブエクセレンスでもお馴染みのセルトン農園のレッドブルボンが届きました。

味覚はバニラ、ミルクチョコレート、ヘーゼルナッツ、冷めてくるとフローラル、洋なし、滑らかな質感ととっても甘~い余韻があります。

是非、お試しください。

本商品は、イエローブルボンと異なり現存する樹が非常に少ないレッドブルボンであることに加え、”百年超という驚異の樹齢を持つ”極めて希少なコーヒーです。長年生産を続けているその樹からはごく僅かのチェリーしか採取出来ず、栽培面積12ヘクタールに対し年間生産量は約100袋(NO.2規格換算)と非常に少量です。

商品名: カルモデミナス地区 セルトン農園 樹齢百年 レッドブルボン

生産地: ブラジル ミナスジェライス州南東部 カルモ・デ・ミナス地区 セルトン農   園特定区画

標高 : 1,150m~1,450m

品種 : レッドブルボン種(現在ブラジルで主流のイエローブルボンはレッドブルボンの突然変異種)

栽培面積: 12ヘクタール

年間生産量: 100袋

製法 : パルプドナチュラル方式

2017/12/03 宅配送料改訂のお知らせ

日頃は弊店をご愛顧賜り、心より感謝申し上げます。

さて、ニュース等でご存じかと思いますが、宅配便の値上げが話題になりました。

お客様にご負担がかからないよう出来る限り送料価格の維持に努めて参りましたが、10月より運送会社より値上げが実施されました。

つきましては大変恐縮ですが2018年1月1日より宅配送料の改訂をさせて頂きます。

ホームページのお問い合わせ欄に地域別に送料について詳しく記載させて頂きました。

今後共何卒ご愛顧を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

さかい珈琲 店主

2017/10/01 ケニアニュークロップ新発売

ケニア キアンジル 浅煎り(キリニャガ地区) 新発売

味覚はグレープフルーツ、レモンピール、オレンジ、アップルの風味、爽やかな明るい酸、甘味の余韻

ケニア カリンガ 中煎りと深煎り(ティーカ地区) 新発売

味覚はカシス、ブラッドオレンジ、グレープフルーツ、ダークチョコレートの風味と香りの余韻

カリミクイ(浅煎り)とキイ(中煎り、深煎り)は終売になりました。

ご利用ありがとうございました。