さかい珈琲について

「さかい珈琲」はこんな店です

コーヒー会社に39年勤めた後、美味しいコーヒーを飲んでもらいたい気持ちで練馬区北町にスペシャルティコーヒー豆店「さかい珈琲」を出店しました。
スペシャルティコーヒーを追求するには、コーヒーの味覚がわかるカップテスト技術が大変重要となります。

店主はコーヒー会社時代、スペシャルティコーヒー担当として各国のコーヒー豆を数多くカップテストを重ね、技術向上に努めて参りました。又、多くのコーヒー産地訪問を行い、コーヒーの栽培から生産まで、数多くの勉強を重ねて参りました。

コーヒーの買い付けはカップテストを行い、スペシャルティコーヒーの基準である80点以上のコーヒー豆だけを購入しています。

直接、産地からの買い付けや商社のサポートで、さかい珈琲だけの素晴らしいコーヒー豆を買い付け、当店のお客様に喜んで頂ける美味しいコーヒーを提供しております。
店主の出身地は和歌山県新宮市

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