2018/08/01 夏休みのお知らせ

日頃は弊店をご利用頂きまして誠にありがとうございます。

8月20日(月)から24日(金)迄の5日間夏休みを頂きます。

お客様には大変ご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願い致します。

25日(土)より平常通りの営業になります。

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2018/08/01 8月のフェア「スマトラ マンデリン リントン ポルン アルフィナー」

8月のフェアはスマトラ マンデリン リントン ポルンをご用意しました。

北スマトラ州 トバ湖南西に位置するポルン地区。その周辺の生産者から一軒一軒周り良質なパーチメントを厳選し買い付けている。その為、他のエリアのマンデリンと混ぜられることはない。リントン地区では余りシェードツリーは植えられていないが、アルフィナー氏はアチェ地区を参考にラムトログン(マメ科植物)を植え始めた。

現在は地域全体の品質底上げを狙って、糖度の高いチェリーから苗木を作り約50軒の農家に配るプロジェクトを始めた。その中にはブルボン種やティピカ種を限定し新たに植え始めた農園もあり、これが成功すれば周りの農家も協力してくれると期待を寄せている。3年、5年スパンでの取り組みとなるが将来も良質なマンデリンを継続的に行う大きな意志を実現するための小さな一歩を踏み出している。

味覚はスパイシー、シトリック、スイートアーシー、アプリコット、チョコレート等の風味、素晴らしい甘味があります。

2018/06/5 カップオブエクセレンス受賞 ブラジル新発売

カップオブエクセレンス受賞 ブラジル シティオ コヘゴ サラサール農園発売致します。スコアは87.43点と高得点のコーヒー豆です。生産地はミナスジェライス州アラポンガエリアで標高1000m~1200mに位置し精製処理はパルプドナチュラルです。味覚はミルクチョコレート、クリームのような滑らかな質感と甘味、フローラル、ベリー、ピーチ、チェリーの風味と¥の余韻があります。

COEグアテマラ、サルバドル、コスタリカは終売になりました。

アイスコーヒーブレンド始めました。

エチオピア イルガチェフ ナチュラル浅煎り始めました。

ご利用お待ちしています。

2018/05/25 コスタリカ ラス ラハス農園 アルマネグラ ナチュラル精製 発売

皆様に大変高い評価を頂いておりました”コスタリカ ラス ラハス農園 アルマネグラ ナチュラル精製”を再度入手できましたので販売致します。

ラス ラハス農園の詳細

栽培地:コスタリカセントラルバレー地域 アラフエラサバニージャ地区

地理:バルバ火山とポアス火山の谷間に位置し、特有の北風が農園に寒暖差と水分をもたらす

標高:1300~1600m

農園主:オスカーチャコン氏

品種:イエローカツーラ、レッドカツアイ、ビジャサルチ、カツーラ

収穫時期:12月~2月

2018/05/16 臨時休業のお知らせ

日頃は弊店をご利用賜りまして誠にありがとうございます。

5月23日(水)は都合により臨時休業させて頂きます。

5月21日(月)、22日(火)は定休日になりますので3日間お休みさせて頂きます。

宅配は24日(木)より平常通りの営業になります。

お客様には大変ご不便をお掛けしますが何卒、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

2018/04/20 13周年記念 アニバーサリーブレンド 発売

日頃は弊店をご利用賜りまして誠にありがとうございます。

お陰様で4月23日にて13年を迎える事になります。

13年を記念しましてブレンドを創作しました。

味覚は柑橘系やベリー、ダークチョコの風味、豊かな香りとコク、フローラル、ちょっぴり苦みと甘味の余韻があります。

ご賞味頂ければ大変うれしく思います。

2018/04/01 コスタリカ ラス ラハス農園 ブラックハニー新発売

栽培地:  コスタリカ   セントラルバレー 地域
アラ フエサバニージャ 地区
地 理:  バル火山とポアスの谷間に位置 し、特有 の北風 が農園 に寒暖差 と水分 をもたらす
標 高: 1300m ~1600 m
農園主: オスカー チャコン氏
品 種: イエローカツーラ、 レッドカツアイ、ビジャサルチ

ブラックハニーは多くの滑りを残して乾燥させます。芳醇な香りと甘味が特徴で、黒糖、ハチミツ、ライム、きんかん、カカオ等の風味があります。中浅煎りで焙煎しています。

希少なブラックハニーを是非、ご賞味ください。