2018/06/5 カップオブエクセレンス受賞 ブラジル新発売

カップオブエクセレンス受賞 ブラジル シティオ コヘゴ サラサール農園発売致します。スコアは87.43点と高得点のコーヒー豆です。生産地はミナスジェライス州アラポンガエリアで標高1000m~1200mに位置し精製処理はパルプドナチュラルです。味覚はミルクチョコレート、クリームのような滑らかな質感と甘味、フローラル、ベリー、ピーチ、チェリーの風味と¥の余韻があります。

COEグアテマラ、サルバドル、コスタリカは終売になりました。

アイスコーヒーブレンド始めました。

エチオピア イルガチェフ ナチュラル浅煎り始めました。

ご利用お待ちしています。

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2018/06/01 6月のフェア”コロンビア ナランホ”

6月のフェアは”コロンビア ナランホ”をご用意しました

品種: カツーラ種主体(約90%)、コロンビア種(約10%)

栽培地: ウイラ サンアウグスチン地区 

標高: 1,6001,900

収穫時期: 10月から1月 (メインクロップ)  6-8月(フライクロップ)

生産処理: 水洗方式(FW)、天日乾燥(ハウス内のパティオ乾燥)

シェードツリー: 農園の最大30%がシェードツリーでカバーされ、25生産者がRA認証を受けている。

生産者: ロス・ナランホ サンアウグスチン協会加盟の97の小規模生産者

農園面積: 約1.5ha (農家一軒あたり)

 ロス・ナランホ(Los Naranjos)はスペイン語で、オレンジの樹の象徴です。 このコーヒーの生産地域は、サンアウグスチン遺跡に近く、この遺跡は現在墓地のみが残るだけになってしまいましたが歴史的なトピックです。

ウイラ地域は、アンデス山脈が3つに分岐する部分に位置し、肥沃な土壌に恵まれた場所です。

97の生産者は共に働き、知識を共有し、互いに学び、改善することで良質なコーヒー生産に努めて

います。彼らの努力の結果、SCAA年次大会のコーヒーコンテストで20073位、2009年には1位に輝きました。結果として生産者の家族の収入の改善にもつながっています。

花のような、フルーツ、蜂蜜の特徴をもった、ウイラ地区の良質なコーヒーをお楽しみください。

 

2018/05/25 コスタリカ ラス ラハス農園 アルマネグラ ナチュラル精製 発売

皆様に大変高い評価を頂いておりました”コスタリカ ラス ラハス農園 アルマネグラ ナチュラル精製”を再度入手できましたので販売致します。

ラス ラハス農園の詳細

栽培地:コスタリカセントラルバレー地域 アラフエラサバニージャ地区

地理:バルバ火山とポアス火山の谷間に位置し、特有の北風が農園に寒暖差と水分をもたらす

標高:1300~1600m

農園主:オスカーチャコン氏

品種:イエローカツーラ、レッドカツアイ、ビジャサルチ、カツーラ

収穫時期:12月~2月

2018/05/16 臨時休業のお知らせ

日頃は弊店をご利用賜りまして誠にありがとうございます。

5月23日(水)は都合により臨時休業させて頂きます。

5月21日(月)、22日(火)は定休日になりますので3日間お休みさせて頂きます。

宅配は24日(木)より平常通りの営業になります。

お客様には大変ご不便をお掛けしますが何卒、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

2018/05/01 5月のフェア”タンザニア アスコナ農園”です

日頃は弊店をご利用頂きまして誠にありがとうございます。5月フェアは久しぶりに”タンザニア”をご用意しました。タンザニアと言えばキリマンジャロで有名ですよね。今回はタンザニアでは珍しい単一農園である”アスコナ農園”です。カカオやプルーン、フローラル、ベリー等、しっかりした味わいがあります。

是非、お試しください

5月の連休は月、火の定休日を除き営業しています。

2018/04/20 13周年記念 アニバーサリーブレンド 発売

日頃は弊店をご利用賜りまして誠にありがとうございます。

お陰様で4月23日にて13年を迎える事になります。

13年を記念しましてブレンドを創作しました。

味覚は柑橘系やベリー、ダークチョコの風味、豊かな香りとコク、フローラル、ちょっぴり苦みと甘味の余韻があります。

ご賞味頂ければ大変うれしく思います。

2018/04/01 コスタリカ ラス ラハス農園 ブラックハニー新発売

栽培地:  コスタリカ   セントラルバレー 地域
アラ フエサバニージャ 地区
地 理:  バル火山とポアスの谷間に位置 し、特有 の北風 が農園 に寒暖差 と水分 をもたらす
標 高: 1300m ~1600 m
農園主: オスカー チャコン氏
品 種: イエローカツーラ、 レッドカツアイ、ビジャサルチ

ブラックハニーは多くの滑りを残して乾燥させます。芳醇な香りと甘味が特徴で、黒糖、ハチミツ、ライム、きんかん、カカオ等の風味があります。中浅煎りで焙煎しています。

希少なブラックハニーを是非、ご賞味ください。